Vallée du Geer. Le carnet vert : une nouvelle rubrique sur les légumes... " Pour en apprendre tous les jours "

Je vous propose une nouvelle rubrique que j'ai décidé d'intituler " Le carnet vert ".  Sous la devise "On en apprend tous les jours..." le but est  de partager les connaissances que j'ai acquises au fil des années sur des légumes et des plantes (De derrière les fagots) et sur l'utilisation qui peut en être faite en cuisine. Bien entendu, ces articles reposeront également sur une documentation étayée.

Car, on oublie les saisons, on n'exploite pas suffisamment les ressources gratuites que nous offre la nature, on jette trop, on gaspille trop...

Un exemple vaut mieux qu'un long discours.

Je vais vous parler du chou-fleur. Savez-vous que ?

On le sait, en légume, la fleur cuite accompagne délicieusement un met. Mais savez-vous que les feuilles sont comestibles et peuvent servir de base à un succulent velouté ? 

Voilà donc qui demande réflexion lors de l'achat d'un chou-fleur puisque ce légume est vendu à la pièce et non au poids. Lors de l'achat, il donc pas inintéressant de porter son choix sur un chou-fleur qui à la fois présente une belle fleur mais également un beau noyau de feuilles pour réaliser ce délicieux velouté.

Recette de la soupe de feuilles de chou-fleur

Ingrédients pour 4 personnes :

Feuilles d’un chou-fleur

4  pommes de terre

1 oignon

25 cl  de bouillon de volaille

1 c à s de crème fraiche

1 noix de beurre

Sel, poivre du moulin

Commencer par faire bouillir une grande casserole d’eau salée,

Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en morceaux et les plonger dans l’eau,

Laisser cuire 15 min à feu frémissant

Sortir les pommes de terre de l’eau lorsqu’elles sont cuites et préparer le chou,

Détacher toutes les feuilles du chou fleur, puis les laver,

Éplucher et émincer l’oignon,

Dans une autre casserole ou un faitout,

Faire fondre le beurre,

Y faire suer les oignons 2 à 3 min

Ajouter les feuilles de choux puis couvrir quelques minutes

Mouiller avec le bouillon de volaille puis laisser cuire encore 5 minutes

Ajouter les pommes de terre et mixer le tout

Vous ajouterez un peu d’eau si nécessaire ou si vous l’aimez plus ou moins épaisse.

Ajouter la cuillère à soupe de crème fraiche,

Saler, poivrer

Bon appétit !

(Photos : Pinterest pour la soupe et https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=103454 pour celle du chou fleur )

(Pour la recette, source Jardiner malin) 

L’interdiction de rassemblements sur la place Piron à Bassenge encore prolongée

 

Le journal La Meuse rapporte ce vendredi 29 avril 2022, que depuis le début de cette année, les rassemblements de plus de cinq personnes sont interdits sur la place Louis Piron, de 22 à 8h. Une mesure prise à la suite de nombreux troubles à l’ordre public et notamment la nuit de la Saint-Sylvestre. " Malheureusement, il y a encore un groupe de jeunes qui font dans la provocation ", explique la Bourgmestre de Bassenge à la journaliste. Et de poursuivre en disant : "On a donc décidé de prolonger l’ordonnance jusqu’au 30 juin et on va voir comment la situation va évoluer. Mais c’est triste de devoir en arriver à ce genre de mesure. "

Toutes les explications dans le journal La Meuse de ce vendredi.

Les villages de Boirs et Fexhe-Slins encerclés par les éoliennes ?

 

Comme l'indique l'article du journal La Meuse de ce samedi 23 avril 2022, le mois dernier, une énième enquête publique était réalisée en vue d’obtenir un permis unique pour implanter six éoliennes sur Juprelle et Bassenge. Mais, pour le CESE Wallonie, ce projet menace les villages de Boirs et Fexhe-Slins d’un encerclement éolien. Nous retiendrons, comme l'indique l'article du journal La Meuse, que  La CESE - Conseil économique social et environnemental - a rendu un avis défavorable sur ce projet et comme le rapporte la journaliste Aurélie Drion ,« S’il reconnaît le bon potentiel venteux du site, il constate que le projet entraîne un encerclement des villages de Boirs et Fexhe-Slins, selon les critères du Cadre de référence (minimum de 130º de champ de vue libre d’éoliennes), ce qui impacterait de manière importante le cadre de vie des riverains et générerait une « sensation d’omniprésence » d’éoliennes. »

La décision doit tomber dans les semaines à venir. (Photo prétexte)

Roger Wauters

Toutes les explications dans votre journal La Meuse de ce samedi 23 avril 2022. 

Football. La RUS Glontoise l'emporte 5-1 face à Cheratte !

Ce weekend de Pâques, à deux jours d'intervalle, la RUS glontoise a livré deux matchs sur son terrain. Samedi, elle rencontrait Oupeye avec un  match qui s'est soldé par un partage. A vrai dire, ce fut un match assez brouillon, des deux côtés d'ailleurs et, avec leur équipe déforcée par l'absence de plusieurs joueurs "clés" (suspendus ou blessés) les "jaune et noir" n'ont pas réussi à prendre le dessus, même si les offensives dangereuses devant le but d'Oupeye et les tirs n'ont pas manqué. On retiendra aussi un penalty non transformé (Photo ci-dessous)

Lundi, la glontoise a montré un tout autre visage. Forte d'une équipe requinquée par la présence des joueurs clés,  elle retrouvait celui qu'on lui connaissait depuis le début du championnat. Des échanges précis, de belles passes, plusieurs actions collectives, de la créativité ; tous les ingrédients pour l'emporter haut la main (5-1) sur un Cheratte complètement désarçonné et dont le seul but a été inscrit sur penalty.

Photos ci-dessous : parmi les 5 buts, photo du quatrième marqué par Jean-Marc Sauveur à la 72ème (il en a marqué 2 ) et le 5ème ( de la tête) marqué par Gerlando Di Rosa à la 89ème (il en a marqué 3). 

Deux rencontres en un seul weekend et donc deux prestations fort contrastées.  

La RUS Glontoise conserve la troisième place au classement à 1 point seulement de la Wandruzienne et à 5 points du premier, l'All. Fexhe-Slins-Fragnée.

En cette fin de saison, les prochains matchs seront déterminants.

Roger Wauters

Exclusif ! Film à Lanaye : des photos prises sur le lieu de tournage !

On le sait, des scènes du film "Eau forte", avec Guillaume Canet, sont en train d'être tournées dans les environs du pont de Lanaye. Et, par ce beau temps ensoleillé,  les crèmes glacées du Glacier Joseph sont fort appréciées des équipes de tournage qui ne manquent pas de faire une pause pour les déguster.

C'est ainsi que Jean-Luc, le glacier par ailleurs photographe passionné, a été autorisé à prendre quelques clichés sur la scène même du tournage. 

Et donc, tout comme de ses succulentes glaces qui ont fait la réputation du "Glacier Joseph", on ne va pas se priver de se régaler aussi des photos de Jean-Luc Dierckx qui a eu la gentillesse de nous accorder la publication  !

(Source Facebook Jean-Luc Dierckx) 

Cliquez sur les images pour les agrandir ! 

A proximité. Grippe aviaire : communiqué de la Ville de Visé

Communication officielle de la Ville de Visé (jeudi 14 avril 2022)

Des cas de grippe aviaire ont été détectés sur notre territoire. 

Il est formellement interdit de s’approcher et de nourrir les canards, oies ou autres oiseaux vivants. 

En cas de découverte d’espèces mortes, chaque citoyen est prié de contacter notre service environnement au 04/374.84.81. 

Le virus est transmissible aux chiens, il est primordial de les tenir en laisse et de ne pas les laisser approcher des volatiles.  

Par précaution nous conseillons aux particuliers de confiner et protéger leurs volatiles/volailles pour éviter tout contact avec des oiseaux sauvages. 

L'AFSCA souligne qu'il n'y a aucun risque en ce qui concerne la consommation de viande de volaille et d'œufs. Vous pouvez donc continuer à utiliser les œufs de vos animaux sans aucun problème!

Nous vous communiquerons tout autre information dès que nous en recevrons du DNF et/ou de l’AFSCA.

(photo prétexte confrérie de l'oie à l'instar de Visé - Facebook)

A Glons, deux nouveaux commerces ont ouvert leurs portes

Tout récemment, deux nouveaux commerces ont ouvert leurs portes à Glons. Tout d'abord, la Boulangerie-Pâtisserie  Lesale dans le quartier Saint Pierre, et ensuite, le salon de toilettage canin "La Couaff de Nanomy" dans le quartier "En Oborne". Tous deux ont déjà reçu la visite d'un large public ravi.

C'est donc avec grand plaisir que nous leur souhaitons un franc succès et que nous vous invitons à visiter leurs pages Facebook respectives.

La boulangerie pâtisserie Lesale

https://www.facebook.com/michael.lesale

La couaff de Nanomy

https://www.facebook.com/La-couaff-de-Nanomy-Salon-de-toilettage-100913495895625/

Roger Wauters

Emael. Le panel de citoyens dit non au projet d’extension de la carrière CBR

À la demande des communes de Bassenge, Riemst et Visé, les Cimenteries de CBR ont pris l’initiative de constituer un panel de citoyens pour le projet d’extension de la carrière du Romont sur 107 hectares, rappelle le journal La Meuse de ce samedi.

Et de citer l'asbl Bien vivre en Vallée du Geer  : « Un signal politique important est le désaccord d’une grande partie du panel vis-à-vis de ce projet d’extension de la carrière de Romont par CBR, inspiré par un manque de confiance dans une issue favorable pour des raisons d’expérience passée, indique l’ASBL « Bien vivre en Vallée du Geer », membre du panel citoyens. On craint notamment que l’avenir de notre région ne soit subordonné aux intérêts de CBR et que la région frontalière ne devienne ainsi le ‘bord effiloché’ de la Wallonie.

L'article complet à lire dans votre journal La Meuse de ce samedi 9 avril 2022

Emploi. Aldo's italian street food Bassenge recrute des étudiants

 

C'est avec grand plaisir que nous relayons cette annonce publiée hier sur Facebook (5 avril 2022). 

Nous recrutons des étudiants pour notre street food de Bassenge 

- Vous intégrez une équipe jeune et dynamique

- Vous êtes polyvalent

- Vous avez + de 18 ans

- Vous aimez le travail bien fait

- Vous êtes disponible en soirée et les weekends

Alors postulez directement par téléphone au 0477 17 82 94

Football. Contre Dalhem, la R.U.S. Glontoise l'emporte 5-0 par forfait...

Ce dimanche, en son stade de la rue Oborne, la RUS Glontoise devait rencontrer l'Elan Dalhem mais, cependant, cette équipe a déclaré forfait. 

Gregory Monsieux Directeur financier de la Rus Glontoise nous expliquait hier : " J'ai reçu ce dimanche matin, vers onze heure, un coup de fil de l'entraîneur de Dalhem qui m'indiquait que son équipe déclarait forfait et de m'expliquer qu'il ne parvenait pas à aligner le nombre de joueurs requis. Nous avons donc gagné par forfait et comme notre équipe frôle la première place du classement, tout dépendra du score des actuels leaders, la R.U.S. Jeunesse Wandruzienne  et  All. Fexhe et Slins - Fragnée B."

Or, la Wandruzienne ayant fait match nul contre le Thier à Liège (1-1) et l'All. Fexhe et Slins - Fragnée B l'ayant emporté (6-O) contre la R.J. Haccourtoise, voici donc le classement dans lequel la Glontoise conserve la troisième place (à deux points du leader).

Un derby ce jeudi 7 avril à 18h30

Ce Jeudi 7 avril au soir, la RUS Glontoise (3ème du classement) se rendra à Wonck pour affronter l'Union Roclenge-Wonck B. (7ème du classement). Un match qui sera autant captivant que déterminant. 

Roger Wauters